Brouwerij Huyghe
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Carta de Sostenibilidad

La cervecería Huyghe es consciente de su responsabilidad con la sociedad y el medio ambiente en general. Producir de manera respetuosa con el medio ambiente, la seguridad y la salud de nuestro equipo y de la población es un principio fundamental de nuestras actividades. Nuestra cervecería apuesta por la sostenibilidad, por respeto al futuro y a las próximas generaciones.

1. Acabar con la pobreza en todas partes y en todas sus formas (personas)

  • Respaldar proyectos sostenibles: puesta a disposición de una casa de forma gratuita para la organización sin ánimo de lucro Habbekrats en Wetteren (2017)

2. Eliminar el hambre, lograr la seguridad alimentaria y una mejor nutrición, y promover la agricultura sostenible (personas)

  • Desarrollar la agricultura y los productos locales: se está realizando un ensayo de cultivo de cebada cerca de Melle en colaboración con ILVO (2019)

3. Capacitar a las personas para vivir una vida próspera y promover el bienestar en todas las edades (personas)

 

- Compromiso con las organizaciones sanitarias locales: todos los tapones de plástico de la línea de barriles se recogen por separado para apoyar a la organización de entrenamiento de perros guía para personas ciegas (Centro belga de perros guía en Tongeren) (2018)

- Realización de iniciativas sanitarias: adquisición de 10 nuevas carretillas elevadoras eléctricas (menos emisiones para el personal) con asientos ergonómicos, ventanas y puertas para las personas ubicadas en el patio. (2019)

 

4. Garantizar la igualdad de acceso a una educación de calidad y promover las oportunidades de aprendizaje permanente para todos (personas)

Colaboración con los centros educativos: en 2017, 2018 y 2019, varios estudiantes hicieron prácticas y/o llevaron a cabo su tesis en el laboratorio de la cervecería. También se ayudó a varios estudiantes con prácticas y proyectos para sus estudios.

5. Lograr la igualdad de género y el empoderamiento de todas las mujeres y niñas (personas)

 

- Promover el ascenso de las mujeres a puestos de liderazgo: a pesar de que el mundo cervecero es predominantemente masculino, se ha seleccionado a una mujer como directora general para la filial comercial de Estados Unidos (2019)

- Participación en proyectos locales de diversidad: patrocinio de un torneo de fútbol G en Melle para jóvenes con discapacidad (2019)

 

6. Garantizar el acceso al agua y al saneamiento para todos y todas, así como la gestión sostenible de los recursos hídricos (planeta)

  • - Uso sostenible del agua: nueva máquina lavabotellas (2009)

    - Uso sostenible del agua: nuevo túnel de pasteurización con torre de refrigeración (2010)

    - Uso sostenible del agua: nueva máquina de llenado de botellas (2011)

    - Uso sostenible del agua: instalación de CIP automáticos (2011-2015)

    - Uso sostenible del agua: instalación de nuevos depósitos de levadura y tanques de mezcla de cerveza (2009-2013-2016-2017)

    - Uso sostenible del agua: nueva línea de barriles (2016)

    - Patrones de producción sostenibles: realización de un estudio para una segunda caldera de vapor de gas natural en lugar de la segunda caldera de fuel (2017)

    - Uso sostenible del agua: aprovechamiento del agua de lluvia para los sanitarios (2017)

    - Gestión sostenible de las materias primas (reducción/tratamiento de los residuos): en la nueva línea de barriles se ha reorganizado la recogida de residuos. Para ello, se adquirieron recipientes nuevos para los distintos flujos de residuos de la línea de barriles (2017)

    - Uso sostenible del agua: optimización del CIP a la filtración (2020)

    - Uso sostenible del agua: adquisición de un sistema de refrigeración para la estación de muestreo de la sala de elaboración ( 2020 )

    - Uso sostenible del agua: instalación de un sistema completo de canalización para recoger las aguas pluviales que pueden utilizarse para diversos fines. (2020)

7. Garantizar el acceso a servicios energéticos fiables, sostenibles y modernos para todos y todas a un coste asequible (prosperidad)

 

- incrementar el porcentaje de energía renovable: colocación de paneles solares en los tejados 1 y 2 con una capacidad de 154 kWp (2011)

- Uso racional de la energía: nueva sala de elaboración (sin centrifugadora, ...) (2011)

-Uso racional de la energía: aireación con burbujas finas en la biología del tratamiento de las aguas (2012)

- Uso racional de la energía: nuevos compresores de refrigeración de alto rendimiento (2013)

 - Aumento de la energía renovable: instalación de paneles solares en el tejado 4 con una capacidad de 157,5 kWp (2014)

 - Uso racional de la energía: nuevo compresor de aire (2014)

- Aumento de la energía renovable: colocación de paneles solares en el tejado 5 con una capacidad de 179,92 kWh (2017)

- Producción de energía renovable a partir del calor residual: se realizará un estudio sobre el almacenamiento del calor de la sala de elaboración en el agua (2018)

- Mejora de la eficiencia, la producción y el consumo de recursos: uso del agua pluvial para limpiar el espesamiento de lodos y el rotosieve [US1] del tratamiento del agua (2019)

- Uso racional de la energía en la empresa: ampliación de la monitorización energética con caudalímetros de vapor (2019)

 [US1]Je pense qu'il y a une erreur dans l'original (rotoseeve).

 

8. Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todo el mundo. (La prosperidad)

 

- Integración de la economía social y la personalización en la cervecería: integración del taller protegido "De Merel" en la cervecería (2015)

- Mejora de la calidad del entorno de trabajo en la sala de elaboración: instalación de silos adicionales, lo cual reduce la manipulación de la malta a sacos de 50 kg. De otro modo, la malta tendría que verterse en silos pequeños (2017).

- Integración visual de la cervecería: colocación de una valla de hiedra a lo largo de la separación entre la cervecería y la vía peatonal (Eyckerwegel) (2017)

- Conseguir un entorno de trabajo saludable: compra de un abrigo de invierno para cada miembro del personal (2018)

- Conseguir un entorno de trabajo saludable: reforma completa del comedor (cocina, pintura, techo, calefacción, ...) (2018)

- Conseguir un entorno de trabajo saludable: adquisición de una línea automática adicional para los barriles de 5 l. (2020)

 

9. Construir infraestructuras resistentes, promover una industrialización sostenible que beneficie a todos y fomentar la innovación (prosperidad)

 

- Mejora de la movilidad en la cervecería: el taller protegido se trasladó a la cervecería para reducir el tráfico de camiones (2015)

- Mejora de la movilidad en la cervecería: colocación de un depósito más grande para el NaOH. Los depósitos más pequeños se utilizan ahora para transportar otros productos químicos a granel. (2017)

- Reducción del impacto negativo de las actividades comerciales en la calidad de vida: dar una solución a los malos olores en torno a la cervecería (2018)

- Reducción del impacto negativo de las actividades comerciales en la calidad de vida: colocación de una barrera acústica alrededor de los compresores de refrigeración (2019)

- Reducción del impacto negativo de las actividades comerciales en la calidad de vida: instalación de un silenciador en la línea de aire de los compresores de tratamiento de agua (2020)

- Reducción del impacto negativo de las actividades comerciales en la calidad de vida: adquisición y colocación de un silenciador en la sala de elaboración para la descarga de los camiones de soplado de malta ( 2020 )

 

10. Reducir las desigualdades nacionales e internacionales (prosperidad)

- Permitir la experiencia religiosa: flexibilidad durante el Ramadán (cambio de turno, ...) y posibilidad de tomar vacaciones durante la fiesta del azúcar (2019)

11. Convertir las ciudades y otras poblaciones en lugares inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles (prosperidad)

 

- Mejora de la movilidad en la cervecería: adquisición de nuevas calderas de vapor que utilicen gas natural en lugar de fuel (2014-2018)

- Mejora de la movilidad en la cervecería: el taller protegido se trasladó a la cervecería para reducir el tráfico de camiones (2015)

- Relación con el barrio y la sociedad: invitación a todos los vecinos en un radio de 100 metros de la cervecería a una reunión anual de vecinos (2017-2018-2019)

- Movilidad sostenible para el transporte de mercancías: adquisición de una prensa para el cartón y el film de plástico con el fin de garantizar el transporte en fardos y no a granel (2018)

- Movilidad sostenible: adquisición de 5 nuevos depósitos de azúcar para reducir el número de entregas (2019)

 

12. Establecer pautas de consumo y producción sostenibles (planeta)

 

- Economía circular: instalación de una nanofiltración tras el tratamiento del agua para reutilizar el 65 % de las aguas residuales para la limpieza de botellas, depósitos y la instalación (2016)

- Gestión sostenible del agua: realización de un estudio para hacer un seguimiento y calcular todos los flujos parciales de agua en la producción por unidad de producto con alarmas en caso de consumo excesivo (2017)

- Reducción del desperdicio y las pérdidas de alimentos en la cadena de producción/suministro: colocación de un densímetro cerca de la línea de embotellado para detectar perfectamente las transiciones cerveza-agua y así tener menos pérdidas de cerveza (2018)

- Economía circular: se ha realizado un estudio para abordar la purificación del agua. Para ampliar la depuración del agua, se ha intentado reutilizar al máximo y trabajar de la forma más sostenible posible. Se utilizará el agua de lluvia, se reutilizarán más las aguas residuales tratadas, se producirá biogás, se reducirán los lodos, se reducirá el consumo de electricidad, etc. (2018)

- Reducción del desperdicio y las pérdidas de alimentos en la cadena de producción/suministro: adquisición de un gran molino de martillos para reducir el consumo de malta en un 4 % (2020)

13. Adoptar medidas urgentes para luchar contra el cambio climático y sus efectos (planeta)

 

- Reducción de la huella de CO2: calentar una sala de refermentación en botella mediante la recuperación de calor (2009)

- Reducción de la huella de CO2: nueva sala de elaboración con recuperación de energía en la caldera (2011)

- Reducción de la huella de CO2: nueva caldera de vapor de gas natural con condensador y enfriador de gases para sustituir la antigua caldera de fuel (2014)

- Reducción de la huella de CO2: nueva línea de barriles (2016)

- Reducción de la huella de CO2: elaboración continua (2017)

- Reducción de la huella de CO2: elaboración de alta intensidad de cerveza lager (2018)

- Uso de refrigerantes respetuosos con el clima: se ha realizado un estudio para detener la refrigeración por freón y pasar a la refrigeración por CO2 (2018)

- Reducción de la huella de CO2: nueva sala caliente para la refermentación en botella con calefacción por suelo radiante y recuperación de calor (2018)

- Reducción de la huella de CO2: nueva caldera de vapor de gas natural con condensador y enfriador de gases para sustituir la antigua caldera de fuel (2018)

- Reducción de la huella de CO2: al elaborar cerveza de alta densidad, podemos reducir aún más el consumo de electricidad y vapor. (2018)

- Reducción de la huella de CO2: adquisición de anaerobia, que reducirá el consumo total de electricidad de la cervecería en aproximadamente un 10 % (2019)

- Reducción de la huella de CO2: renovación completa del circuito secundario de refrigeración de los depósitos de lager ( 2020 )

- Reducción de la huella de CO2: la cerveza para la fermentación en botella secundaria se calienta mediante calor recuperado ( 2020 )

 

14. Conservar y hacer un uso sostenible de océanos, mares y recursos marinos para el desarrollo sostenible (planeta)

 

- Evitar la acidificación de los océanos reduciendo las emisiones de CO2: se ha realizado un estudio sobre la viabilidad de una planta de cogeneración alimentada con biogás procedente de la digestión anaeróbica (2019)

- Consumo sostenible de agua: a través del sistema de monitorización energética intentamos atajar los problemas relacionados con las pérdidas y el consumo de agua. (2018)

 

15. Preservar y restaurar los ecosistemas terrestres (planeta)

 

- Patrocinio de la plantación de un bosque en Landskouter (2019)

- Gestión forestal sostenible: evitar la deforestación mediante un uso más ligero del cartón. (2020)

 

16. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para dar lugar a un desarrollo sostenible (paz)

 

- Gestión de las quejas: se está estudiando cómo eliminar los olores de la sala de elaboración en Brusselsesteenweg (2017)

- Comunicación externa: se ha elaborado un informe de sostenibilidad (2017)

- Buen diálogo entre el entorno empresarial y la sociedad: se ha organizado una reunión de vecinos en la cervecería (2018)

- Demostrar la conformidad con la legislación: elaboración de un registro medioambiental con un calendario (2019)

 

17. Alianzas para la consecución de objetivos (alianzas)

 

- Compromiso con proyectos internacionales sobre la pobreza: se realizan aportaciones trimestrales a Fairtrade Bélgica y también se adquieren productos de comercio justo para toda la gama de Mongozo (2018)

- Colaboración entre empresas, organizaciones y gobiernos en la transferencia de conocimientos en materia de desarrollo sostenible: celebración de un congreso sobre el "green deal" en la cervecería con la participación de varias empresas cerveceras. La cervecería Huyghe facilitó una sala de forma gratuita y explicó su estrategia sostenible. (2018)